Pizza Margherita
(5.0/5 - 1 đánh giá)
Đăng bởi: Lê Văn C | Ngày đăng: 04/04/2025 | Danh mục: Món Âu
Mô tả
Pizza Margherita là một loại pizza truyền thống của Ý với topping đơn giản gồm cà chua, phô mai mozzarella, lá húng quế tươi, muối và dầu ô liu.
Nguyên liệu
- 500g bột mì
- 300ml nước ấm
- 10g men khô
- 10g muối
- 15ml dầu ô liu
- 200g cà chua cắt lát
- 200g phô mai mozzarella
- Lá húng quế tươi
- Dầu ô liu extra virgin
- Muối và hạt tiêu
- 300ml nước ấm
- 10g men khô
- 10g muối
- 15ml dầu ô liu
- 200g cà chua cắt lát
- 200g phô mai mozzarella
- Lá húng quế tươi
- Dầu ô liu extra virgin
- Muối và hạt tiêu
Cách làm
Bước 1: Làm bột pizza
- Hòa men vào nước ấm, để 5-10 phút cho men hoạt động
- Trộn bột mì, muối trong một tô lớn
- Đổ hỗn hợp nước men vào, trộn đều và nhào bột khoảng 10 phút
- Thêm dầu ô liu, tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn và đàn hồi
- Để bột nghỉ và nở gấp đôi (khoảng 1-2 giờ)
Bước 2: Làm nước sốt
- Xay nhuyễn cà chua
- Thêm muối, hạt tiêu và lá húng quế
- Đun sôi nhẹ hỗn hợp khoảng 20 phút
Bước 3: Tạo hình và nướng pizza
- Chia bột thành 2-3 phần, cán mỏng thành hình tròn
- Phết nước sốt cà chua lên mặt bánh
- Rải phô mai mozzarella
- Nướng trong lò ở nhiệt độ cao nhất (250°C) khoảng 10-15 phút
Bước 4: Hoàn thiện
- Lấy bánh ra khỏi lò
- Rải lá húng quế tươi lên trên
- Nhỏ một ít dầu ô liu extra virgin
- Thưởng thức khi còn nóng
- Hòa men vào nước ấm, để 5-10 phút cho men hoạt động
- Trộn bột mì, muối trong một tô lớn
- Đổ hỗn hợp nước men vào, trộn đều và nhào bột khoảng 10 phút
- Thêm dầu ô liu, tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn và đàn hồi
- Để bột nghỉ và nở gấp đôi (khoảng 1-2 giờ)
Bước 2: Làm nước sốt
- Xay nhuyễn cà chua
- Thêm muối, hạt tiêu và lá húng quế
- Đun sôi nhẹ hỗn hợp khoảng 20 phút
Bước 3: Tạo hình và nướng pizza
- Chia bột thành 2-3 phần, cán mỏng thành hình tròn
- Phết nước sốt cà chua lên mặt bánh
- Rải phô mai mozzarella
- Nướng trong lò ở nhiệt độ cao nhất (250°C) khoảng 10-15 phút
Bước 4: Hoàn thiện
- Lấy bánh ra khỏi lò
- Rải lá húng quế tươi lên trên
- Nhỏ một ít dầu ô liu extra virgin
- Thưởng thức khi còn nóng
Đánh giá và nhận xét
Đăng nhập để đánh giá công thức này.
Nguyễn Văn A
04/04/2025
Pizza làm tại nhà ngon không kém gì ngoài tiệm.
Công thức liên quan
Không có công thức liên quan.