Cơm chiên dương châu
(0.0/5 - 0 đánh giá)
Đăng bởi: Nguyễn Văn A | Ngày đăng: 04/04/2025 | Danh mục: Món Á
Mô tả
Cơm chiên dương châu là món ăn phổ biến trong ẩm thực Trung Hoa, với nhiều loại nguyên liệu được chiên cùng cơm tạo nên hương vị đặc trưng.
Nguyên liệu
- 3 chén cơm nguội
- 100g thịt xá xíu (hoặc thịt lợn, gà)
- 2 quả trứng
- 50g đậu Hà Lan
- 1 củ cà rốt
- 50g tôm khô
- 2 cây hành lá
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
- 100g thịt xá xíu (hoặc thịt lợn, gà)
- 2 quả trứng
- 50g đậu Hà Lan
- 1 củ cà rốt
- 50g tôm khô
- 2 cây hành lá
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tôm khô ngâm nở, cắt nhỏ
- Thịt xá xíu thái hạt lựu
- Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu
- Đậu Hà Lan luộc chín
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ
- Trứng đánh tan
Bước 2: Chiên trứng
- Đổ trứng vào chảo nóng có dầu
- Đảo đều và tán nhỏ
Bước 3: Xào nguyên liệu
- Phi thơm hành
- Cho tôm khô, thịt, cà rốt vào xào
- Thêm đậu Hà Lan, đảo đều
Bước 4: Chiên cơm
- Cho cơm vào chảo, đảo đều
- Thêm trứng đã chiên
- Nêm gia vị vừa ăn
- Đảo đều cho cơm tơi ra
- Rắc hành lá, tắt bếp
Bước 5: Thưởng thức
- Múc cơm ra đĩa, rắc tiêu
- Dùng nóng
- Tôm khô ngâm nở, cắt nhỏ
- Thịt xá xíu thái hạt lựu
- Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu
- Đậu Hà Lan luộc chín
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ
- Trứng đánh tan
Bước 2: Chiên trứng
- Đổ trứng vào chảo nóng có dầu
- Đảo đều và tán nhỏ
Bước 3: Xào nguyên liệu
- Phi thơm hành
- Cho tôm khô, thịt, cà rốt vào xào
- Thêm đậu Hà Lan, đảo đều
Bước 4: Chiên cơm
- Cho cơm vào chảo, đảo đều
- Thêm trứng đã chiên
- Nêm gia vị vừa ăn
- Đảo đều cho cơm tơi ra
- Rắc hành lá, tắt bếp
Bước 5: Thưởng thức
- Múc cơm ra đĩa, rắc tiêu
- Dùng nóng
Đánh giá và nhận xét
Đăng nhập để đánh giá công thức này.
Chưa có đánh giá nào cho công thức này.
